Oliva Restaurant

Speizekarte

Suppen

• Ländliche Fleischbrühe voll mit Gemüse nach Wunsch mit: Fridotta mit Butter, Schneckennudeln , Leberknödel
• Schwäbische Knoblauchsuppe mit knusprigem Speck, Toast mit Käse
• Vargánya-Cremesuppe mit Mozzarella-Kugeln, duftendes Trüffelöl *
• Oliven-Tomaten-Suppe mit gegrillten Zucchini, Parmesan *
• Kürbiscremesuppe mit gerösteten Kürbiskernen, duftendes Kürbiskernöl (saisonal) *
• Kalte Himbeersuppe mit Schlagsahne, Mandelsplitter *

Kalt-warme Vorspeisen

• Bruschetta *
• Bruschetta mit Parmaschinken
• Gegrillte Gänsestopfleberscheiben auf mit Calvados aromatisierten Apfelringen
• Gegrillter Ziegenkäse in einer Nusskruste mit Zitrussalat und nativem Olivenöl extra *

Salate

• Xavin-Salat – frischer grüner Salat, Oliven, Camembert, gekochtes Ei, Dilldressing *
• Caesar-Salat *
• Caesar-Salat mit Hähnchenbruststreifen
• Gartenkräutersalat mit extra virgin Olivenöl, gerösteten Kernen * 
• Tomatensalat mit Zwiebelringen *
• Gurkensalat mit saurer Sahne *
• Krautsalat mit extra virgin Olivenöl *
• Rote-Beete-Salat *

Hauptgerichte

• Xavin Platte für 2 Personen/ Paniertes Hähnchenbrustfilet gefüllt mit Kräuter-Ricotta im Knuspermantel, Schweinefilet im Speckmantel, Schweinekotelett in Dijon Senf- Pfeffer Marinade, Gebackener Camanbert in Mandelkruste,panierte Pilze, Petersilienkartoffeln und gegrilltes Gemüse
• Zigeunerbraten mit Bratkartoffeln
• Paniertes Schweinefilet mit Petersilienkartoffeln
• Schweinefilet vom Grill im Speckmantel, Steinpilzsauce und Steak- Pommes
• Schweinegulasch mit Eiernudeln
• Gegrilltes Lendensteak mit Trüffelöl-Kartoffelpüree und grüner Pfeffersauce
• Steinpiz Tagliatelle
• Steinpilz Tagliatelle mit Tenderloin Streifen
• Gänseleber mit Knoblauch und mit gerösteten hausgemachten Schinken, gebuttertem Knoblauch-Spinat-Kartoffelpüree
• Hähnchenbrustfilet im Schinkenmantel, gefüllt mit geräuchertem Käse, serviert mit einer gemischte-Pfeffersauce, Schnittlauch und Butterkartoffelpüree
• Gegrillte Hähnchenbrust auf einem Salatbett
• Gefüllter Entenbraten im Ganzen gebraten, für 2 Personen (auf Bestellung)
• Zanderfilet in Folie gegrillt mit Gewürzbutter oder paniert (Panko-Paniermehl) mit Petersilienkartoffeln und gegrilltem Gemüse
• St. James MUSCHELN, WIE CHEFKOCH XAVIN SIE MAG
• Gegrillter Regenbogenforelle mit Petersilienkartoffeln und grill Gemüse oder auf Salatbett
• In Knoblauchbutter Gebratene Garnelen, Zitrusgrüner Salat Mit Oliventoast

Für Kinder

• Gebratenes Hähnchenbrustfilet Mit Pommes Frites, Ketchup

Spezialitäten

• Gänsebrustfilet Mit Thymian – Rösti Und Rotkraut -Püree
• Lammkeule Mit Rosmarin – Kartoffelpüree Mit Schnittlauch
• Schweinebacken Mit Würziger Rösti
• Würziger Hirschbraten Auf Ormánság Art

Nachspeisen

• Xavin-Pfannkuchen- Gefüllt Mit Carte D` Or Vanilleeis Und , Kirsch-Sauce
• Orangen-Vanille-Mousse Mit Minze
• Apfel-Zimt-Krapfen Mit Hausgemachter Pfirsichmarmelade
• Klassisches Kastanienpüree
• Eisbecher
• Dessert Des Tages

Alle mit ^* gekennzeichneten Gerichte sind fleischlose Gerichte. Kleine Portionen sind 70% des Preises.

Getränkekarte

Kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke

• Coca-cola
• Coca-cola Zero
• Fanta
• Sprite
• Tonic
• Ingwer

Sprudelnde Erfrischungsgetränke (100% Fruchtsäfte)

• Ananas
• Orange

Ungesüßte Fruchtsäfte

• Apfel
• Pfirsiche
• Williamsbirne

Mineralwasser

• Szentkirályi 0,33 l mit Kohlensäure
• Szentkirályi 0,33 l still
• Szentkirályi 0,75 l mit Kohlensäure
• Szentkirályi 0,75 l still

Kaffees, Tees

• Presso-Kaffee
• Presso-Kaffee mit Sahne
• Cappuccino

Biere vom Fass

• Radeberger Pils

Glas-Biere

• Radeberger Pilsner 0,33 l
• Bernard Dark Lager Braunbier 0,5l
• Erdinger Hefe 0,5 L
• BitBurger Drive alkoholfrei 0,33 l
• Lindemann Kriek, Pfirsich oder Sauerkirsche 0,25 l
• Köstrizer Schwarzbier

Weine

• Siklósi Olaszrizling
• Siklósi Tramini
• Villányi Portugieser
• Villányi Cabernet Sauvignon

Weine in Flaschen

• Tokaji Aszú
• Tokaji Szamorodni Süß
• Tokaji Szamorodni Trocken

Vermut – künstliche Tafelweine

• Martini
• Cinzano
• Campari bitter

Schaumweine

• Törley Gala (Trocken)
• Törley Talisman (Halbtrocken)
• Törley Charmant (Süß)
• Asti Cinzano

Liköre

• Baileys
• Carolans
• Malibu
• Bols liköre
• Merrys
• Millwood
• Amaretto
• Cointreau

Bei Magenverstimmung (nach einer deftigen Mahlzeit)

• Zwack Unicum
• Zwack Unicum Next
• Jägermeister

Whisky

• Chivas Regal
• Jack Daniel’s
• William Grant’s
• Johnnie Walker Black Label
• Johnnie Walker Red Label
• Ballantine’s
• Jim Beam

Cognac-Brandy

• Hennessy
• Courvoiser
• Metaxa ***
• Napoleon Brandy

Spirituosen

• Bacardi (Superior, Black, Gold)
• Portorico Rum
• Casino Rum
• Smirnoff vodka
• Finlandia vodka
• Sierra Tequila
• Don Diego Tequila
• Gordon’s London Gin
• Beefeater London Dry Gin

Aromatisierte Spirituosen

• Zwack Vilmoskörte (Williambirne)